• RuSyuan Liao

來一碗沁涼的夏日阿娜娜!

​撰文|廖如萱


這天,我們在村裡發現了俗稱「阿娜娜」的山刺番荔枝,也就是網路傳說具有抗癌效果的神奇水果。是否具有抗癌效果,仍待更多的醫學證據予以證實,但看到阿娜娜樹上結實纍纍的樣子,醫學功效什麼的先放旁邊,貪吃的口水忍不住一直冒上來。


阿娜娜的花(攝影:廖如萱)


還在樹上的阿娜娜(攝影:廖如萱)


問過果樹的主人後,我們喜孜孜的摘下一顆阿娜娜,開心的捧回旅店等它熟成。是的!我們只摘一顆!把山刺番荔枝放到一般荔枝旁邊,兩相對照,就明白為什麼我們只摘一顆了!


在阿娜娜旁邊,我們常吃的荔枝顯得嬌小可愛(攝影:廖如萱)


我們靜置數日,等阿娜娜的皮從綠色轉為褐色,捏起來的感覺也漸漸的由硬變軟。熟度夠之後,我們拿刀削皮,不一會兒阿娜娜就露出米黃色的果肉。


阿娜娜的皮變成褐色且捏起來變軟後,即可去皮食用(攝影:廖如萱)


去皮後的阿娜娜,果肉呈米黃色(攝影:廖如萱)


接著,我們把如同釋迦般的阿娜娜果實粒粒撥下放入碗裡。


撥下來的阿娜娜果粒(攝影:廖如萱)


澆下從便利商店買來的雪碧汽水,如同注入一道夏日的沁涼。

將雪碧直接加入後,即可作為夏日飲品使用(攝影:廖如萱)


用湯匙舀一匙有阿娜娜果粒跟雪碧汽水的夏日特調飲品,入口的阿娜娜果粒有種近似香蕉的異香在口腔內擴散。提醒您,千萬別因為看到阿娜娜有奇特異香就大嚼特嚼哦!如同剛剛所說,阿娜娜果粒的設計與釋迦相同,裡面都包覆著種籽,所以需要用秀氣的吃法,慢慢品嘗,然後再把一顆顆不能吃的種籽吐出來。


包藏在果粒中的阿娜娜種籽(攝影:廖如萱)


阿娜娜因為味道特殊,食用者多半呈兩極反應。喜歡的非常喜歡,不喜歡的則非常不喜歡,所以建議大家少量嚐鮮,先試過阿娜娜的味道確認喜歡後,再斟酌添入碗裡的份量哦!

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